Clean Slate Catering | Event Caterers West Berkshire

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Orders must be placed by 2pm 20th December
Delivery or pick up available on 23rd/AM 24th December
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STARTERS

​Grilled lobster tail with garlic caper butter - individual                                                           £12
Pork rillettes with fig & apple chutney - individual                                                                   £5
Hand-picked Devon crab with citrus dill mayonnaise - serves 2                                          £15
Twice-baked cheddar souffle with wholegrain mustard and spinach - serves 2               £12
Homemade soup - serves 2                                                                                                         £6
Duck liver parfait - individual                                                                                                        £6
Smoked mackerel pate - individual                                                                                             £5
Smoked salmon with citrus crème fraiche - individual                                                           £6


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MAINS

​MEAT
Turkey paupiette with pork and sage stuffing, wrapped in bacon - individual                   £6
Chicken kiev with garlic & parsley butter - individual                                                             £5.50
Beef Wellington - serves 4 or 5                                                                                                  £89
Venison pie with slow cooked venison shoulder and puff pastry - serves 4 or 5             £38

FISH
Side of Scottish salmon - circa 1.3kg                                                                                      £35
Sushi grade tuna - 500g                                                                                                             £25
Long cut smoked salmon - circa 1kg                                                                                       £34
Fish pie with trout, natural smoked haddock, prawns - serves 4 or 5                                £38

VEGGIE
​Vegan Christmas roast - serves 2                                                                                            £12
​Spiced pumpkin and chestnut Wellington - serves 2 or 3                                                    £22
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TRIMMINGS

Festive selection box - serves 4                                                                                             £40
   -  crispy potatoes
   -  honey roasted parsnips
   -  thyme scented carrots
   -  brussel sprouts with pancetta and parmesan
   -  red cabbage with apple and orange 
Cauliflower cheese - serves 4                                                                                                 £14
Pigs in blankets - 500g (10ish) or 1kg (20ish)                                                                      £10/£20
 
Gravy for beef (500ml)                                                                                                            £10
Gravy for lamb (500ml)                                                                                                           £10
Gravy for turkey (500ml)                                                                                                         £8
Gravy for veggie (500ml)                                                                                                        £5


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DESSERTS

​Dark chocolate brownies with salted caramel and edible gold - serves 4                 £14
Sticky toffee pudding with spiced rum sauce - serves 4                                              £12
Christmas pudding - serves 4                                                                                            £14
Luxury assortment of mini macarons - 9/18 macarons                                         £20/36
  *:Chocolate, vanilla, earl grey, raspberry, coffee, orange, lemon, passion fruit, salted caramel

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